掬昔 (きくむかし) 30g

【独特の深い旨味を誇る抹茶】 茶園に“よしず”、“寒冷紗”といった日よけの道具を掛け、日光をさえぎった状態で葉を育成します。そうすることにより葉の色も鮮やかな緑色になり味も旨味を増します。 摘まれた葉は蒸気で蒸した後乾燥させます。他のお茶に行う“揉む”といった加工は施しません。この段階でできたものを碾茶といい、これを石臼でじっくり引いたものが抹茶となります。 【美味しい飲み方】 抹茶を約2g、お湯は熱湯を使用し、茶せんで滑らかな泡立ちができたら、おいしく飲んでいただけます。